Descrizione
La scoperta del meraviglioso mondo delle erbe troate, piante semplici, genuine, gustosissime, troppo spesso bistrattate. La storia di un’antica frequentazione gastronomica e salutare, da Pitagora ai giorni nostri, rivisitata con approfondimenti, curiosità, ricette e incontri straordinari come quello con Libereso Guglielmi, il “giardiniere di Calvino”. Una nuova edizione, aggiornata e ampliata, di un libro che ha riscosso successo, non solo tra gli addetti ai lavori.
Roberto Ferretti coltiva da sempre la passione per la buona tavola che l’ha portato a impegnarsi per la promozione e valorizzazione del territorio marchigiano e dei suoi prodotti in un’ottica di sviluppo sostenibile e recupero delle tradizioni. Con le edizioni Zefiro ha già pubblicato “I racconti del piatto” (2010), viaggio culturale a più voci nella cucina contadina.
